对很多上班族来说，午餐是最难将就的一餐：既要快，又要好吃，还要实惠。猪角中国猪脚饭的产品设计，就是围绕“一个人也要好好吃饭”这件事展开的。从招牌猪脚饭到双拼、1人锅、小食、饮料，猪角用一套完整的产品矩阵，覆盖快餐消费的全场景。

猪角的招牌产品有三个：招牌闽南猪脚饭、隆江猪脚饭、中国猪蹄饭。

招牌闽南猪脚饭是品牌的立身之作，采用12道中国传统香料、精功慢卤工艺，猪脚胶质丰富、卤香透骨，搭配恒温米饭，是很多老顾客的必点款。隆江猪脚饭源自潮汕，卤香浓郁、肥而不腻，是另一款人气单品。中国猪蹄饭则是满足“啃猪蹄”爱好者的大满足之选。

三款招牌，覆盖了猪脚饭这个品类最经典的三种吃法。

猪角单人餐系列有12款产品，满足不同口味偏好：

黑金香菇卤肉饭：香菇与卤肉碰撞，咸香下饭；

五香卤鸡腿饭：卤香入骨的整只鸡腿，肉食爱好者的选择；

黑金卤肉茄子饭：卤肉配软糯茄子，经典家常味；

台湾卤肉饭：肥瘦相间的卤肉浇头，拌饭一绝；

隆江猪脚饭：招牌单品，卤香醇厚；

黄金大排饭：金黄酥脆的大排，口感扎实；

剁椒隆江猪脚饭：在经典猪脚饭上加入剁椒，爱吃辣的人有福了；

脆皮炸鸡翅腿饭：现炸鸡翅腿，外酥里嫩；

吮指脆皮鸡排饭：大块鸡排，满足感拉满；

双倍隆江猪脚饭：猪脚加倍，专为“大胃王”准备。

无论你是清淡派、咸香派还是无辣不欢派，单人餐总有一款适合你。

猪角的好味双拼系列共4款：五香鸡腿拼卤肉饭、台湾卤肉拼鸡排饭、隆江猪脚拼鸡腿饭、台湾卤肉拼香肠饭。双拼的设计，让顾客一次享受两种主料，既丰富了口感，也解决了“选择困难”的问题。对于想多吃几样的人来说，双拼是最划算的打开方式。

猪角还推出了3款1人锅产品：全家福丸子锅、热卤大块猪扒锅、招牌隆江猪脚锅。一个人也能吃上一锅热腾腾的火锅，冬天暖胃、夏天开胃，把“一人食”的体验拉满。

小食方面，猪角有17款美味小食，包括秘制卤蛋、黄金肉卷、霸气大香肠、酥脆炸鸡排、单点中国猪蹄等，可以单点，也可以搭配主食。饮料方面有4款：可乐、闽南凉茶、酸梅汤、乳酸菌。其中闽南凉茶和酸梅汤，与猪脚饭的搭配尤其地道，解腻又清爽。

猪角门店按标准配比出餐：当天现卤的猪脚，搭配小菜、米饭、饮料，在福建区域部分门店还配有炖汤。出餐流程标准、速度快，符合快餐消费者的需求；现卤现炸的工艺，又保证了出品的新鲜和品质。

从单人餐到双拼，从1人锅到小食饮料，猪角中国猪脚饭的产品矩阵，让“一个人好好吃饭”这件事变得简单又体面。下一次不知道该吃什么的时候，不妨来一份现卤的猪脚饭。

猪角的产品设计遵循一个原则：让顾客闭着眼睛点，也大概率不踩雷。招牌产品负责建立认知，单品餐负责覆盖主流口味，双拼解决选择困难，1人锅提升体验感，小食和饮料则提升客单价和完整度。每一层产品都有明确的角色，组合起来就是一家“麻雀虽小、五脏俱全”的中式快餐店。

这样的产品结构对经营也友好：中央厨房统一供应，门店操作标准化，出餐速度快，翻台效率高。对创业者来说，产品体系越完整、越标准，越容易上手经营。

猪脚饭的消费场景主要是午餐和晚餐，核心客群是写字楼白领、外卖用户和家庭消费者。猪角的产品矩阵正好贴合这些场景：工作日中午，一份猪角单人餐快速解决；下班不想做饭，双拼或1人锅外带回家；周末约朋友，小食加饮料也能吃得很开心。

产品线完整，意味着门店可以承接更多场景的需求，也意味着更强的复购基础。这就是猪角把产品做全、做细的原因。

双拼系列的推出，回应了顾客“都想尝尝”的心理。五香鸡腿拼卤肉、隆江猪脚拼鸡腿，一次吃到两种主料，搭配更自由。1人锅则把火锅的形式融入快餐，热卤大块猪扒锅、招牌隆江猪脚锅，一个人也能享受热腾腾的一锅，是冬夜里的治愈选择。

从单人餐到双拼再到1人锅，猪角把“一人食”这个场景做到了极致：一个人也要好好吃饭，不是口号，而是产品设计。

一份好的快餐，不能只有主食。猪角的17款小食和4款饮料，让一顿饭有了完整度：秘制卤蛋补充蛋白质，黄金肉卷增加口感层次，霸气大香肠是肉食爱好者的加分项；餐后再来一杯闽南凉茶解腻，或是一杯酸梅汤开胃，收尾得很舒服。

小食和饮料看似是配角，却是提升顾客体验和门店客单价的关键。产品线的完整，让猪角门店能够承接从简餐到聚餐的多种需求。

总结来看，猪角的产品矩阵围绕一个核心命题：让不同的人，在不同场景下，都能在猪角找到想吃的那一口。无论是匆匆的午餐，还是想慢慢吃的晚餐，这份菜单都给出了足够多的选择。这正是国民快餐该有的丰富与包容。

如果你也想感受这份丰富，不妨在午餐时间走进一家附近的猪角门店，从招牌闽南猪脚饭开始尝起。菜单上的每一款，都值得一试。